夏の終わりの菜園

曇り時々晴れ

今年の菜園は、トマトやピーマンナスなど苗物の生りが遅くベリー類は豊作だった。
本日の収穫。 
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ブルーベリーはだんだん実が小さくなってもう終わりに近い。
赤い房状の実はチョウセンゴミシ。

始めて植えた紫と黄色のインゲンは、原種なのか皮がかたく、紫色は茹でると緑に変わる。
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食品の赤色としてよく使われているビーツは、茹でると赤の色素が強烈で、何でも赤く染めてしまう。
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今年もミニミニサイズにしか育たなかった玉ねぎと一緒にビーツのピクルスを作った。
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by memo-herb | 2015-08-31 21:18 | 野菜
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