サラダバーネットの香り

曇り
キュウリのような香りがするというサラダバーネットの葉を食べてみた。

二十年近く育てているが味わったのは初めて。
少し青臭い香りがするだけで、キュウリのような味はしない。
葉や花を踏みつけてみても香りなし

サラダバーネットは花が咲くと、葉も固くなり香りもあまりしなくなるそうだ。



香りを楽しむには花芽を摘み取り咲かないようにすると、いつでも柔らかくキュウリのような香りの葉を楽しむことができるという。

また葉を半分くらい切り取ると新しい葉が出てくるようなので、さっそく試してサラダバーネットの香りを楽しんでみたい。